Ищем точки соприкосновения между философией Tokyo и темой МГФ и устанавливаем гастрономические связи с региональными продуктами.
И если рассмотреть позиции нашего сета, то несложно угадать его национальные блюда акцент:
⠀
Рисовая лапша, черная икра
Севиче из магаданской креветки
Хэнд-ролл с баклажаном и щучьей икрой
Дальневосточный гребешок с пюре из батата
⠀
Также сет доступен через заказ в ULTIMA ЯНДЕКС ЕДА